19 março

Entrevistando Dra. Mirella Freire

Segunda é um dia muito animador para comecar a dieta, mudar de vida e cuidar mais da saúde. Quem nunca comeu aquela taça de sorvete no sábado e ficou dizendo para si mesmo – “Segunda vou comecar uma mega dieta!”

Pois bem, pensando nisso convidamos a Dra. Mirella Freire para responder algumas perguntas sobre nutrição em geral. As dicas e dietas da Dra. Mirella são realmente muito boas e seu corpo é seu maior cartão de visita. Ela é muito em forma!

Além da obesidade, em que a má alimentação afeta o organismo?

Uma alimentação de má qualidade afeta o organismo como um todo, pois,  alem de comprometer a saúde, acaba refletindo negativamente na estética. É sempre bom pensarmos no que colocamos para dentro do nosso corpo antes de comer, pois, os nutrientes e outras substâncias presentes nos alimentos tem o poder de atingir as celulas e modular todo metabolismo, isso pode ser bom ou ruim, vai depender das suas escolhas…

 

Quais são os grandes vilões da boa forma?

Sedentarismo, alimentos processados e industrializados, sono de má qualidade, estresse, farinha branca, açucar refinado, alcool, refrigerantes (inclusive os “zero”), frituras e “junk” foods.

 

Vivemos uma época em que as pessoas fazem mil coisas ao mesmo tempo e, por isso, não têm tempo de elaborar uma refeição saudável. Que dicas você daria?

Por mais que a vida seja corrida, ha sempre uma opcao, digamos, “menos ruim” a ser seguida… Tente nao “pular” refeições, faca sempre lanches práticos e saudáveis entre elas, por exemplo: frutas frescas e secas, cookies integrais, bolachinhas de arroz, etc. Prefira sucos naturais ou polpas de fruta, ao invés de caixinhas. E o mais importante: pare de pensar apenas em calorias e pense tambem na qualidade e nos beneficios em que o alimento pode trazer para voce.

 

Dicas primárias para quem procura emagrecer com saúde e pensando na longevidade?

Acho fundamental procurar um profissional capacitado para fazer uma avaliação do seu estado nutricional, e orientar tanto com relacao ao cardápio a ser seguido, quanto a necessidade de suplementacao de nutrientes. Tudo de acordo com a sua necessidade individual…

 

Qual a sua posição sobre o vegetarianismo?

Não sou a favor de nenhum radicalismo e, no vegetarianismo, as pessoas acabam excluindo alimentos importantes numa dieta balanceada, isso pode gerar algumas carências nutricionais importantes. O segredo esta no equilíbrio, com moderação, a carne vermelha e outros alimentos de origem animal tem sua importância.

 

Considera que a população em geral está bem esclarecida sobre o vegetarianismo? Que ideias erradas sobre a alimentação vegetariana seria importante desmistificar? 

Às vezes tenho a impressão que as pessoas seguem algumas dietas porque estão “na moda”, esquecem de que saude é algo com que se preocupar sempre. Claro que algumas adotam o vegetarianismo por filosofia ou religião, outras tem algum tipo de intolerância aos alimentos de origem animal, tirando esses casos, não concordo com a exclusão radical de alguns alimentos. É importante dismistificar que, nem sempre, vegetarianismo eh sinônimo de saúde, conheco vários casos de vegetarianos com complicações ou doenças decorrentes deste tipo de dieta.

 

A alimentação vegetariana fornece todos os nutrientes de que o organismo humano necessita?

Normalmente nao, é preciso avaliar com critério e, na maioria dos casos, suplementar.

 

Tem se falado muito sobre a nutrição voltada para a prevenção do câncer. O que você acha sobre esta vertente e quais alimentos são predominantes? 

Alguns alimentos previnem o aparecimento de doenças, entre elas, o cancer. Os principais são aqueles ricos em antioxidantes, exemplo: açai, mirtilo, semente de uva, roma, as “berrys” de um modo geral… Em todo caso, o que “pesa” mesmo é a qualidade da alimentação, portanto, vamos pensar mais antes de escolher o que comer, faz toda a diferenca…

Os Top 5 que eu recomendaria:

1) oleo e farinha de côco

2) chá verde

3) açai

4) quinoa em grãos

5) cacau orgânico

 

Orgânico ou integral?

Orgânico, sem dúvida!

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